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常见问题

所谓可追溯性是我们产品的一个身份证,它伴随着产品生产的全过程。由意大利橄榄生产的所有认证和主管机构控制。我们将橄榄运到工厂,压榨加工,全程有相应的记录:橄榄的质量,产地,有机生产的状况。得到的产品会经过严格的质量检测,确保其各种物质含量达到标准。再有就是它们明确标记每批产品的:数量,产地和生产的包数。

有机农业产品的整个供应链,从农地到成品,不使用人工合成的任何化学物质。例如被禁止的农药,化肥,染料,香料和化学防腐剂。因此生产的难度大,原料的可用性较低。这些因素导致最终产品的成本较高。另外,鉴于不使用这些人工合成剂,作物本身颗粒无收的风险更大,需要更多的人来监控(劳动力),和更完善的农业技术知识。此外,土地用于有机种植栽培需要有一定的休息期,这也会影响作物的产量。总之,有机产品更昂贵的原因是:第一,更多的劳动力;第二,更多的检测环节;第三,收益低的风险会更大

橄榄对于环境有很大的积极意义,首先因为它有利于环境的多样性,另外可以给农村地区带来经济利益的同时净化空气,它还是很美观的一种作物

它们主要生长在地中海盆地。从海平面到海拔450 SML。总的来说橄榄树的生命力很强,能够抵御干旱和气候逆境,但有时也很脆弱,尤其是处于低于 - 10度的低温环境中,就会迅速死亡,也正因为如此,它可不能生长在寒冷的地方。 橄榄树主要分布在土耳其,约旦,叙利亚,巴勒斯坦,以色列,埃及,突尼斯,摩洛哥,西班牙,希腊,意大利以及法国南部。另外,在阿根廷,澳大利亚和新西兰等南半球国家也可以找到橄榄树的身影。然而,绝大多数还是是在地中海盆地,约占全球总产量的90%

它们的差异从原材料就开始凸显。特级初榨橄榄油的原材料选择条件很苛刻。 IIF酸度必须小于00.80%,只有这样的果实才可以成为特级初榨橄榄油。;当然,如果它的酸度小于2%,你可以叫它为普通橄榄油;而如果它的酸度超过2%,则需要经过加工处理才能食用。这种高酸度油,将被送往炼油厂,添加各种相应的化学添加剂以降低其酸度,添加剂的重要作用是:漂白,脱酸,除脂和除臭。经过了这些环节,我们才可以得到无臭,无味,无色的橄榄油。显然,有所添加的普通橄榄油,无论是口感和营养价值都远远不及特级初榨橄榄油。所以,这就是它们的差别。

首先,油料种子作物满足了人和动物对营养的需求。他们遍布在世界各地,从加拿大的亚麻籽到中美洲和印度的芝麻。向日葵和玉米的种植则是几乎遍及全世界,尤其是美国,俄罗斯,法国,巴西和阿根廷。食用油是如何提取的呢?非有机的提取方法是:首先采集各种油料种子(如葵花籽,大豆,玉米胚芽,芝麻,亚麻,花生等),使用正己烷提取油分。将提取的材料放置榨油机中,添加有机溶剂,通过传送带分离种子中99%的脂肪。而在有机生产的过程中,只需要通过机械施加压力,提取约65-70%的种子脂肪,不添加化学材料。这是一个纯物理过程,它不会改变脂肪的营养成分。当然,产油量相对较低,可以说,有机生产的过程同样决定了有机食用油的营养更胜一筹,但价格会相对昂贵。

原油是通过机械冲压从油料种子中提取并分离脂肪的结果。保持其原有的颜色,以及相应油料种子的品质特征。因此,我们有绿色的油:特级初榨橄榄油,大豆油,油菜籽油,菜籽油和亚麻油。棕色的油:南瓜子油,核桃油,榛子油。黄色的油:葵花籽油和花生油。橙色的油:玉米胚芽油和棕榈原油。白色的油:芝麻油,杏仁油,坚果油。相反,所谓成品油,都经历了“清洗”的过程,通过漂白(去除原本的颜色),除臭(去除的原本的气味)的去酸化(去除原料中的酸性物质),从而更耐保存,在超市以极低的价格出售.

根据法律规定,食用植物油,不得超过的一定的酸度值,这个酸度值只有通过分析检测才可以得出来,酸度值为0.8%的为特级初榨橄榄油,进过化学溶剂处理的常规种子油为0.5%,种子原油则为的2%。

油(所有类型)从古至今一直被用来辅助储存食物,因此我们可以说,油本身就是一种天然防腐剂。当然,如果储存不当,它同样会腐败变质。它的主要敌人是光,氧和温度。荧光物质会加快其腐坏过程,同样的还有氧气以及30度以上的高温或10度以下的低温。理想的储油方法是将油避光存放在密封的容器中,本公司使用避光的绿色瓶子UVAG并且将油保持在12至20度的地窖里。

食用油应当在其保质期内食用。一般来说食用油的保质期为18个月,当然,如果您严格遵循以上所述的方法保存,能够很好地延长它的寿命。当然,如果容器(典型的例子是透明的玻璃瓶)被暴露在杂货店橱窗下,被阳光直射,您会发现油的颜色会有所改变。这便影响到食用油的寿命。因此,油的保存是非常重要的。

W我们建议您于1个月内将开封的油食用完毕。请您始终将油保存在阴凉黑暗的环境中,这样可以更好的保证油的品质。我们建议您使用UVAG存放食用油并且始终记得关好瓶盖。

如果您在特级初榨橄榄油的的瓶子里发现固体物质,毫无疑问,是完全不会有问题的。因为这只是橄榄油生产过程中过滤不完善留下来的残余橄榄,不会对油的质量有任何影响。一般来说鲜榨的有机食用油留下残留的可能性比较大。因为为了保证油天然品质,不会有非常精细的过滤处理。然而在精炼植物油中,因为这些过滤过程至少会有四道工序,因此几乎不会有类似的问题发生。所以如果您在鲜榨橄榄油瓶子里发现了固体物质,可以安心食用。当然,如果您购买到的食用油的味道和气味有异常,类似酸败,发霉,那就不要食用它了。另外食用前您还应该检查保质期,并看看它的保存环境。

没有,绝对只有植物油。只有在辣椒橄榄油或者柠檬橄榄油中有添加天然辣椒或者橄榄用于调味

欢迎发送邮件于质检部或者直接与负责人联系。联系方式参见相应链接。

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